2008.09.18 Thu

野菜が大好き！yoonmamaです♪　
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昨日の夕食にらでぃっしゅぼーやのぱれっとに入っていた栗を使って「栗ごはん」を作りました。
おかずは豚ヒレ肉のオリーブオイル焼きと野菜サラダ、ナスのマリネです。

しかし
残念ながら、夕食の画像がありません！

なぜか？
その理由は、栗をむくのに一時間以上かかってしまって、仕事から帰って8時から作りはじめたのですが、出来上がったのが10時過ぎ　
写真を撮る時間も惜しく食べてしまいましたとさ　


仕方がないので、残りで作った今日のお弁当を・・・


　　栗ごはん（サツマイモも入れて栄養とボリュームアップ）
　　ナスのマリネ
　　野菜サラダ
　　チーズ入りチキンステーキ

ナスのマリネはこれもらでぃっしゅのぱれっとで届いた「昔ナス」を使って、ゆみぴいさんのブログの「茄子のハニーマスタードマリネ」を参考にさせていただきました。
蜂蜜がなかったのでメープルシロップで代用　

ゆみぴいさんのブログ「ゆみぴい日記」はこちら（←クリックでジャンプします）

これが昔ナスです。


米ナスを小さくしたようなずんぐり型で、肉質は緻密でしっかりしています。新潟県浦川原村に伝わるナスなんだそうです。


「茄子のハニーマスタードマリネ」、もともとはいっちゃんさんのオリジナルレシピということなので、いっちゃんさんのブログにもお邪魔しちゃいましたよ〜

いっちゃんさんはロンドン郊外にお住まいだそうで、ブログには美味しそうなお料理の写真＆レシピが満載。作り方も簡単なものが多く、これからも参考にさせていただきたいおしゃれなブログです

いっちゃんさんのブログ「いっちゃんの美味しい食卓　〜おしゃれな簡単料理〜」はこちら（←クリックでジャンプしま〜す）


マスタードが入ったナスのマリネ、私の中では新しい味で新発見でした。作ってすぐより、翌日お弁当に入れたもののほうが美味しく感じましたよ。
あっ！飾りのかいわれ大根忘れちゃったぁ　

作り方レシピは、いいかげんな私のものより、いっちゃんさんのブログをご覧くださいね〜（笑）





さて、今日のベランダの様子です。



昨日に続き、今日はハツカダイコン（雪小町）の芽がでました



丸く輪を書くように種を播いたのですが、やっぱり発芽はまばら　



透き通るような白い肌が自慢。長さ8〜10cm、太さが1.5ｃｍほどの白いハツカダイコンです。根はみずみずしく、やわらかでサラダや一夜漬けに適します。

ふむふむ・・・

ハツカダイコンだけあって、高温期は20日で収穫できるらしい。

これは早い！楽しみですぅ〜　



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