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栗ごはん&なすのマリネ弁当

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昨日の夕食にらでぃっしゅぼーやのぱれっとに入っていた栗を使って「栗ごはん」を作りました。
おかずは豚ヒレ肉のオリーブオイル焼きと野菜サラダ、ナスのマリネです。

しかし
残念ながら、夕食の画像がありません!

なぜか?
その理由は、栗をむくのに一時間以上かかってしまって、仕事から帰って8時から作りはじめたのですが、出来上がったのが10時過ぎ トホホ
写真を撮る時間も惜しく食べてしまいましたとさ おいしい


仕方がないので、残りで作った今日のお弁当を・・・
9月18日のお弁当

  栗ごはん(サツマイモも入れて栄養とボリュームアップ矢印
  ナスのマリネ
  野菜サラダ
  チーズ入りチキンステーキ

ナスのマリネはこれもらでぃっしゅのぱれっとで届いた「昔ナス」を使って、ゆみぴいさんのブログの「茄子のハニーマスタードマリネ」を参考にさせていただきました。
蜂蜜がなかったのでメープルシロップで代用 sc06

ゆみぴいさんのブログ「ゆみぴい日記」はこちら(←クリックでジャンプします)

これが昔ナスです。
昔ナス

米ナスを小さくしたようなずんぐり型で、肉質は緻密でしっかりしています。新潟県浦川原村に伝わるナスなんだそうです。


「茄子のハニーマスタードマリネ」、もともとはいっちゃんさんのオリジナルレシピということなので、いっちゃんさんのブログにもお邪魔しちゃいましたよ〜ルン

いっちゃんさんはロンドン郊外にお住まいだそうで、ブログには美味しそうなお料理の写真&レシピが満載。作り方も簡単なものが多く、これからも参考にさせていただきたいおしゃれなブログです手書き風ハート

いっちゃんさんのブログ「いっちゃんの美味しい食卓 〜おしゃれな簡単料理〜」はこちら(←クリックでジャンプしま〜す)


マスタードが入ったナスのマリネ、私の中では新しい味で新発見でした。作ってすぐより、翌日お弁当に入れたもののほうが美味しく感じましたよ。
あっ!飾りのかいわれ大根忘れちゃったぁ sc06

作り方レシピは、いいかげんな私のものより、いっちゃんさんのブログをご覧くださいね〜(笑)





さて、今日のベランダの様子です。

ハツカダイコン発芽2

昨日に続き、今日はハツカダイコン(雪小町)の芽がでました芽

ハツカダイコン種

丸く輪を書くように種を播いたのですが、やっぱり発芽はまばら ガーン

ハツカダイコン発芽1

透き通るような白い肌が自慢。長さ8〜10cm、太さが1.5cmほどの白いハツカダイコンです。根はみずみずしく、やわらかでサラダや一夜漬けに適します。

ふむふむ・・・

ハツカダイコンだけあって、高温期は20日で収穫できるらしい。

これは早い!楽しみですぅ〜 だいこん



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| 弁当 | 20:17 | comments:11 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

はじめまして!
先ほどは温かいコメントどうもありがとうございました♪
さっそく伺いました〜〜☆
作ってくださてとっても嬉しいです♪
やっぱりレシピをご紹介して一番うれしいいのはこうして作ってくださること☆(笑)
これからも楽しんで更新したいと思います♪

おいしそうなお弁当だ〜〜☆
栗ごはんもサツマイモが入ってされに美味しさ倍増って感じすよ〜☆
栄養満点の秋のお弁当堪能させていただきました♪

新しい新芽。。もかわいい☆
大きくな〜れ!!

私のブログでもぜひご紹介させてくださいね☆

これからも仲良くしてください☆

| いっちゃん | 2008/09/18 21:51 | URL |

あれあれ?

また作ってくださったのね^m^♪嬉しい(^_-)-☆
これ、冷やして食べても美味しかったです。子供たちにはちょっと酸っぱかったようでしたが・・もう少し甘めに作ればよかったのかな?(って私も適当に味付けしていくから・・(^_^;))ぜんぽち
明日の23時UP予定の記事にリンクさせてもらいますね^m^♪

| ゆみぴい | 2008/09/18 23:01 | URL |

クリ御飯

我が家も先日栗御飯をいただきました。
でも、サツマイモも入るとさらにおいしそうですね。
今度参考にさせてもらいます。
秋の味覚、まだまだこれから楽しみですね。

| たくたくろ | 2008/09/19 09:17 | URL |

写真撮れずに残念でしたね。
でも、栗をむこうとする気持ち、何だか敬服です。
私はむき栗が売っていないか物色してました。

はつか大根20日ぐらいで収穫ですか?
それは便利だなあ。

| アッキー&ナッキー | 2008/09/19 10:36 | URL |

PS
こんにゃくは水切りしてラップに来るんで冷凍しておきました。
私は解凍をすぐしたかったので、レンジで半解凍で切りましたが。

| アッキー&ナッキー | 2008/09/19 10:38 | URL |

こんばんは☆初めまして!
昨日は温かいコメントありがとうございました。
いつも美味しそうだなぁ、とちょこちょこ覗かせていただいてました(^^ゞ
同じ千葉県でしたか〜親近感♪
またおじゃまさせて下さいね(^O^)/
これからもよろしくお願いします

| 夫婦レンジャー | 2008/09/19 21:38 | URL |

いっちゃんさんへ

さっそくコメントいただきありがとうございます。
土・日は休みなので、ゆっくりブログを拝見して
参考にさせていただきますね!
これからもよろしくお願いします。

| yoonmama | 2008/09/20 02:13 | URL | ≫ EDIT

ゆみぴいさんへ

また作らせてもらっちゃいましたよ^^
メープルシロップだと、蜂蜜みたいにくせがなく
けっこう甘く感じましたよ♪
おいしかったです(*^^)v

| yoonmama | 2008/09/20 02:16 | URL | ≫ EDIT

たくたくろさんへ

サツマイモをプラスすると
すごくボリュームが出ます。
甘くなるので、お子さんは喜ぶかも!?

| yoonmama | 2008/09/20 02:18 | URL | ≫ EDIT

アッキー&ナッキーさんへ

栗むき、正直タイヘンでした(T_T)
まだ右手の親指が少し痛いです。
左手の親指には切り傷が・・・
名誉の負傷です(笑)

こんにゃくの冷凍の仕方、ありがとうございました。
さっそく試してみますね!

| yoonmama | 2008/09/20 02:22 | URL | ≫ EDIT

夫婦レンジャーさんへ

初コメ、ありがとうございます。
うれしいです。
同じ千葉県民同士、仲良くしてくださいね!
私もeditaのコミュニティーから
ちょくちょくお邪魔していましたよ!(^^)!
また遊びに行きますね〜

| yoonmama | 2008/09/20 02:27 | URL | ≫ EDIT















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