2008.09.06 Sat

野菜が大好き！yoonmamaです♪　
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桃　が大好きなyoonmamaが

一年に一度、この季節に待ち焦がれている味があります。

それは　「黄金桃」　　

今年も、長野の小林さんから届きました（＾ｖ＾）



普通の桃に比べて、皮の色が黄みがかっています。

あぁ〜、あまぁ〜い、いい香り

皮をむくと、果肉はご覧のとおり、まっ黄色

マンゴーのような色です。



色だけでなく、味も・・・

甘くて、酸味もあって、濃厚なおいしさ

とろけるような果肉は

マンゴーを思わせてと〜ってもトロピカル





バラ科モモ属、中国が原産地のモモ（桃、学名 Amygdalus persica）

4月の初め頃花が咲き、花のあとに小さな実ができて

それが7月になるとどんどん大きくなって・・・

甘味がのる最後の1か月、8月の後半に雨が多く、

「いつもに比べると甘みが薄いかも・・・。」

と、生産者の小林さん。

ゲリラ豪雨が各地を襲い、大きな被害がでたのは記憶に新しく

小林さんの住む長野県中野市でも、

川（千曲川）が氾濫するほどではなかったものの

集中的な雨が何度も降って心配しました。



そこで、糖度計の登場　



糖度を測ってみると　15.1％

桃の平均的な糖度が12〜15％なので、十分な糖度です。

今年もおいしいですよ〜！小林さん

一年にたった一度の味に今年も巡り合えて

幸せいっぱいのyoonmamaです





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