yoonmamaのお気楽べじふるらいふ

野菜が大好きなyoonmamaのお気に入りを紹介するページです♪

2007年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年02月

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今日のベジフル度 1/31

ポンカン 1個(1スコア)
バナナ 1本(1スコア)
アップルポテト 1皿(1スコア)
れんこんのきんぴら 1皿(0.5スコア)
ほうれん草の胡麻和え 1皿(1スコア)
生揚げとたっぷり野菜の炒め物 1皿(1.5スコア)
小松菜の味噌汁 1椀(1スコア)


計 7スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじん

※今日も果物たっぷりでクリア・・・
 ピース


お昼のお弁当のおかずは休みの日にまとめて作って小分けして冷凍してあるので、しばらく同じメニューになることが多いです。でも、コンビニ弁当より残りご飯でも自分で作ったお弁当のほうが明らかにおいしい!と思っています。

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| ベジフル | 22:08 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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中国産冷凍食品で健康被害が!!

とんでもない事件が起こりました。
中国産冷凍ギョーザを食べた千葉、兵庫の親子ら10人が中毒症状を訴えて入院。
輸入者のジェイティフーズが問題のギョーザと同じ工場で製造した冷凍食品23品の自主回収を決めたそうです。

最初の報道ではギョーザは生協の商品ということでしたが、その後の調べで自主回収をする23品は市販用と業務用があり、もしかしたらあなたのお家の冷凍庫にも入っているかも・・・。

     recall_img05.jpg

     recall_img04.jpg

     recall_img03.jpg

     recall_img02.jpg

     recall_img01.jpg


見覚えありませんか??ぜひ、チェックしてみてください。

回収対象の商品リストと送付先・問い合わせ先はこちら
      → http://www.jti.co.jp/JTI/attention/about_recall_20080130.html


それにしても1件目の健康被害が出てから何日も経過しているのに、その間何の発表もなく、被害が拡大していることに憤りを感じます。中国産の食品に関しては、これまで何度となく基準値以上の残留農薬が検出されていました。「有機」をうたった食品でさえも信じられないことは周知の事実でした。それなのに、こうなる前に何らかの対策を立てられなかったのでしょうか?

国会は「つなぎ法案」なんかでもめている暇があったら、もっと大事なことから解決してください!これからは消費者ひとりひとりが、本物を見極める目を養うことが必要ですね。

| 健康 | 01:06 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/30

アップルポテト 1皿(1スコア)
バナナ 1本(1スコア)
ポンカン 1個(1スコア)
れんこんのきんぴら 1皿(1スコア)
豚しゃぶ風野菜鍋 1皿(3スコア)

計 7スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじん

※今日は果物多めでクリア! 


無茶々園からポンカンが届きました。 

ポンカン


| ベジフル | 23:39 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/29

バナナ 1本(1スコア)
アップルポテト 1皿(1スコア)
ヤーコンとツナのサラダ 1皿(2スコア)
ビーフシチュー 1皿(2スコア)


計 6スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじん

※少し野菜不足の今日この頃・・・



どこからみても「さつま芋」にしか見えない謎の物体は、初体験のヤーコンです。

ヤーコン


梨に似た歯ごたえと甘さ、栄養たっぷりの奇跡の野菜という説明に惹かれ購入してみました。さっそく切って一口食べてみたら・・・、う~ん、苦い!これが例のポリフェノールってヤツだな。太目の千切りにして水にさらして、他の野菜たちと一緒にサラダにしました。

ヤーコンサラダ


大根の千切りみたいなのが、ヤーコンです。サニーレタス、キャベツ、きゅうり、ミニトマトにツナをあわせて、野菜たぁ~っぷり bikkuri01
ドレッシングはツナ缶のオイルがあるので、ポン酢醤油とマヨネーズをかけました。
ちょっと苦味のあるヤーコンは、大根よりシャキシャキ感があっておいしかったです。


「ヤーコンは少しおいたほうが甘みが出てきます」と説明に書いてあったのをあとで思い出しました。


| ベジフル | 23:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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和郷園の野菜ボックス

久しぶりに和郷園の野菜を思いっきり食べたくなったので今週はらでぃっしゅぼーやのぱれっとをお休みして、和郷園の野菜ボックスを注文しました。らでぃっしゅぼーやのぱれっとは、野菜が余ってしまった時とか出かける時とか、都合に合わせてお休みできるので、あまり無理しないで続けていけるのがうれしいです。

和郷園の野菜ボックスは、和郷園の生産者が作った旬のおすすめ野菜10品目ほどを詰め合わせた野菜セットで、送料込みで¥2,500というお手ごろ価格が魅力です。

和郷園の野菜ボックス


今回のセット内容は
 
大根、キャベツ、長ネギ、ほうれん草、小松菜、きゅうり、ミニトマト、里芋、人参、舞茸

の10品でした。

この野菜ボックスと一緒に単品野菜を注文すると、同じ箱に入れて送料無料で送ってくれます。大葉とパセリ、にら、マンゴーとヤーコンを一緒に注文しました。

生産者の名前までわかる「素性の確かな」野菜は、安全性はもちろんのこと、見た目もすばらしいまさにプロの作った野菜たちです。

いわゆる産直野菜の持つ泥臭いイメージが無く、大根や人参がきれいに洗ってパックされているのも、マンション住まいの我が家にはうれしいサービスです。

鮮度抜群でおいしいのはいうまでもありません! 絵文字名を入力してください

私のおすすめの「和郷園の野菜」のページへGO矢印 http://wagoen.com/shop/index.html


| おすすめ | 23:35 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/28

アップルポテト 1皿(1スコア)
野菜の煮物 1皿(1スコア)
アボカドの刺身風 1皿(1スコア)
野菜ハンバーグ ポテトサラダ&千切りキャベツ添え 1皿(1.5スコア)
具だくさん豚汁 1椀(1.5スコア)

計 6スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじん

※野菜が不足! 涙

アボカドは「野菜的果実」で野菜?果物?どっち??
果物に入れてたとして、野菜がもう一息!
 




大阪府知事に橋下徹氏が当選されましたね。
バラエティー番組に出演されているときはそんなに好印象ではなかったので、立候補も???でしたが、当選後の会見での話を聞くとなかなか頭よさそう ハムハム

政治は地方からどんどん変わっていかなきゃダメです!
東国原知事ともどもがんばってほしいものです bikkuri01

| ベジフル | 20:43 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/27

アップルポテト 1皿(1スコア)
りんご 1/2個(1スコア)
小松菜の炒め物 1鉢(1スコア)
大根の煮物 1皿(2スコア)
お好み焼き 1枚(2スコア)

計 7スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじんにんじん

※今日もクリア!
にこ2

お好み焼きはキャベツと大和芋をたっぷり使って作りました。アンパンマン


| ベジフル | 22:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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和郷園のミニスイセン

今日も朝からいいお天気です。
ベランダのミニスイセンのお手入れをしました。

ティタ・ティタ


去年の12月17日にらでぃっしゅぼーやから届いて、10日後くらいから花が咲き始め、次々と可愛らしく咲いています。「ティタ・ティタ」という品種だそうです。

お手入れといっても、まだ咲き終わった花を手で摘んで取るくらいですが・・・。
お日様の光をたっぷり浴びて気持ちよさそうです。

和郷園の花の苗はしっかりしていて長持ちします。
殺風景なベランダが華やかになって、とても助かっています。

| ガーデニング | 10:28 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/26

アップルポテト 1皿(1スコア)
冷凍みかん 1個(1スコア)
野菜ラーメン 1鉢(1スコア)
根菜と鶏肉の煮物 1皿(2スコア)
小松菜と油揚げの炒め物 1皿(1スコア)
白菜と青ねぎの味噌汁 1椀(1スコア)

計 7スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじんにんじん

※今日はしっかりクリア!
にこ2

アップルポテトにはまってます。子供たちにも大好評 アンパンマン
お休みだったので野菜をたっぷり使った料理を作りました。

| ベジフル | 21:06 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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Wii Fit

健康な身体作りに適度な運動は欠かせません。
でも、フィットネスクラブに行くとお金がかかるし、こんな寒い日に外でジョギングなどすると、かえって風邪を引いてしまいそう・・・。
こんな時におすすめするのが「Wii Fit」
いろんな種目があるので、楽しみながら身体を動かすことができます。
健康器具が長続きしない方でも、これはやってみる価値あり!

もうひとつ、Wii Fit のいい所は、家族のコミュニケーションが取れるところ。
みんなでワイワイいいながらやると、あっという間に2時間くらい経ってしまいます。
楽しく身体を動かせば、効果も倍になりそうニコニコマーク

| おすすめ | 20:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/25

グレープフルーツ 1/2個(1スコア)
アップルポテト 1皿(1スコア)
八宝菜 1皿(1スコア)
ほうれん草の胡麻和え 1皿(1スコア)
焼きそば 1皿(1スコア)
トマトジュース 190g(1スコア)

計 6スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじん

※残念!! 少し野菜が不足ガーン

| ベジフル | 21:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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レシピ「安納芋のアップルポテト」

月曜日のぱれっとで届いた「安納芋」を使ってアップルポテトを作りました。
安納芋は甘くて柔らかいのが特徴なのですが、焼き芋にするとベチャッとしすぎて私の好みではなかったので、りんごと一緒にアップルポテトにしてみたら絵文字名を入力してくださいと思いつきました。

レシピ 安納芋のアップルポテト

材料:3~4人分
  安納芋(今回は安納紅)さつまいも 1本
  りんご(今回はサンふじ)リンゴ 1個
  マーガリン 大匙1
  シナモンパウダー 適量

作り方
 ① 安納芋とりんごをきれいに洗い、安納芋は5~6ミリ厚さにスライス、りんごは
   4等分して芯を取り5~6ミリ厚さの櫛型に切る。(どちらも皮ごと使う)
 ② 耐熱容器にりんごと安納芋を交互に並べ、ところどころにマーガリンをのせ、
   シナモンパウダーを振る。
 ③ ②をオーブントースターで20分~25分焼いて出来上がり。

安納芋のアップルポテト


「安納紅」も「サンふじ」も甘みが強いので、思い切って砂糖は使いませんでした。
バターは動物性油脂なので、植物性のマーガリンで代用。
見事に思ったとおりのおいしい「アップルポテト」の出来上がりペロッ
安納芋は中がオレンジ色なので、見た目も色鮮やかでおいしそうおれんじはーと

焼きりんごも焼き芋も丸ごとだとオーブンですごく時間がかかりますが、スライスして重ねればオーブントースターで充分。超簡単でおいしいので、ぜひお試しください。
お芋は安納芋は手に入りにくいと思いますが、普通のお芋でもOKです。
ホクホクよりもちょっとベチャッとしたタイプのほうが合いますよ!

| レシピ | 23:52 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/24

グレープフルーツ 1/2個(1スコア)
アップルポテト 1皿(1スコア)
野菜炒め 1皿(1スコア)
れんこんのきんぴら 1皿(0.5スコア)
海鮮八宝菜 1皿(1.5スコア)
大根サラダ 1皿(1スコア)
かぶの味噌汁 1椀(1スコア)

計 7スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじんにんじん

※今日も無事クリア!
にこ2

今日の朝のフルーツはグレープフルーツを食べました!
ここのところずっとりんごだったので、久しぶりのグレープフルーツがとてもすっぱく感じました。アンパンマン
味噌汁は大豆を摂れるので、夕食には必ずといっていいほど登場します。
薄味で、たっぷり野菜を入れるのが我が家流です。


| ベジフル | 23:06 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/23

焼きりんご 1個分(2スコア)
マカロニサラダレタス添え 1皿(0.5スコア)
大根となめこの味噌汁 1椀(1スコア)
野菜たっぷり焼肉 1皿(2スコア)
ほうれん草のおひたし 1鉢(0.5スコア)

計 6スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじん

※今日も、もう一息でした!!絵文字名を入力してください

「朝の果物は金」というので、毎朝果物を摂るように心がけています。
特にりんごがいいらしいので、最近ハマッテいます。
でも、偏るのはいけないので、明日の朝は違う果物にしよう!


| ベジフル | 22:10 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/22

焼きりんご 1個分(2スコア)
ほうれん草の胡麻和え 1鉢(1スコア)
れんこんのきんぴら 1鉢(1スコア)
具沢山味噌汁 1椀(1スコア)
舞茸の炊き込みご飯 1椀(0.5スコア)
ほうれん草のおひたし 1鉢(0.5スコア)

計 6スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじん

※もう一息でした!!絵文字名を入力してください

今日は仕事で帰りが遅くなってしまいました。
娘が夕食を作ってくれていてラッキー!
なかなかバランスも取れています。
アンパンマン


1月22日の夕食




| ベジフル | 21:26 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/21

焼きりんご 1個分(2スコア)
ほうれん草の胡麻和え 1鉢(1スコア)
かぶとほたてのサラダ 1皿(1スコア)
野菜がメインのすき焼き 1皿(3スコア)

計 7スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじんにんじん

※今日も何とかクリア!
にこ2

届いたばかりのかぶは、肉質が緻密で甘みがたっぷり!
皮もむかずに丸ごとスライスして、絶品のサラダができました。
葉はすき焼きに入れて全部いただきました。ごちそうさまアンパンマン



| ベジフル | 23:10 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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1月21日のぱれっと

今日は、らでぃっしゅぼーやからぱれっとが届く日です。

私が利用しているのは「野菜ミニぱれっと」といって、外食が多いけれど週に何回かはキチンと野菜を摂りたい、少しずつ多種類の野菜を食べたい、という人にオススメだそうです。(我が家は外食はほとんどしませんが・・・。)

野菜ばかり10種類入っていて、総量約4kgくらいにはなるでしょうか。人参なら1~2本、じゃがいもなら2~3個、白菜なら1/4~1/2玉と1種類の量がだいたい1回で食べきれるくらいになっていて、いろんな野菜が食べられるのが魅力です。

我が家はこれに6コ入りのたまごがついた「野菜たまご6ミニ」ですが、果物が入ったセット等いろんなパターンがあるので家族構成や好みに合わせて選ぶといいと思います。ちなみに他の食材宅配や生協も利用していますが、野菜はらでぃっしゅぼーやが一番気に入っています。

それでは、今日届いたぱれっとの中身です。

   玉ねぎ  2個
   安納芋  小3本
   里芋  小4個
   かぶ  1束 
   キャベツ  1/2個
   ほうれん草  1束
   小松菜  1束
   葉にんにく  1束
   モロッコいんげん 1パック
   きのこセット(3種)  1パック

以上、10品目でした。

1月21日のぱれっと


安納芋は2回目ですが、前回は安納こがねでしたが、今回は皮が赤紫色の「安納紅」です。
きのこセットは、原木しいたけ、茶甘えのき、株とりなめこの3種のようです。
葉にんにくやモロッコいんげんと珍しいものもあり、どうやって食べようかワクワクします。
かぶとキャベツが大好きな和郷園のものなのもうれしいです。



| 今週のぱれっと | 20:57 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ほうれん草の驚くべき鮮度

先週のぱれっとに入っていたほうれん草が残っていたので、お弁当のおかずに胡麻和えを作りました。

届いた時の荷姿は根を切り落としてFG袋に入っていたのですが(一般に販売しているのと見た目は同じです)、届いた日は忙しくてとりあえず冷蔵庫の野菜室に立てて入れて、昨日まで食べる機会がなくそのままになっていました。

しまった!!長く置きすぎた!と後悔しながら袋から出してみると、長さが15cmほどしかない小さなほうれん草は、ほとんど届いた時のままの姿で青々としていたのにびっくり!思わず写真を撮りました。

ほうれん草


生産者は茨城県の「レインボーフューチャー」さん。

露地の畑で、冷たい風や雨にあたりながら、少しずつ少しずつ大きくなったのでしょう。でも、年があけてからあまりの寒さにこれ以上大きくなることが出来ず出荷されたであろうことが想像できます。

1週間も冷蔵庫でほったらかしにされた葉物は、黄変するかしなしなになるかのどちらかですが、このほうれん草は袋の大きさに比べて丈が短かったのが幸いしたのか、乾燥することなく鮮度が保たれたのでしょう。

それにしてもほうれん草の生命力の強さには驚かされました。
本当にいい野菜というのは日持ちもするんですねぇ。

小さいけれど緑が濃く肉厚のほうれん草は甘みがたっぷりで、胡麻和えがおいしく出来たのは言うまでもありません。

| 野菜 | 09:35 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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暖房ほどほど、鍋でほかほか

天気予報によると、今夜から明日にかけて、雪が積もる恐れがあるそうです。まだ降り始めてはいませんが、かなり寒いです。今夜はきりたんぽ鍋にしました。

暖房ほどほど、鍋でほかほか―。農水省が冬野菜の需要を増やそうと昨年末から始めた
「鍋料理で体ほかほかキャンペーン」

原油高でガソリンや灯油の価格が上がり家計を圧迫していますが、灯油にあまり頼らず、あつあつの鍋で体の中から暖めて寒い冬を乗り切りましょう。

灯油の節約は地球の温暖化防止にもつながり、鍋料理で「白菜」や「ねぎ」などの冬野菜をたくさん消費すれば、野菜の価格の暴落や産地廃棄も防げるので、この冬は我が家でも鍋料理の出番が増えそうです。



| その他! | 23:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/20

フルーツ盛り合わせ 180g(2スコア)
りんご 1/2個(1スコア)
焼き芋 1本(2スコア)
きりたんぽ鍋 1皿(3スコア)

計 8スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじんにんじん

※昨日足りなかったフルーツを補いました!!
にこ2

| ベジフル | 17:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/19

りんご 1/2個(1スコア)
具だくさんの野菜スープ 1皿(2スコア)
ビビンバ焼肉丼 1皿(1.5スコア)
大根サラダ 1皿(1.5スコア)
しめじと豆腐の味噌汁 1椀(1スコア)

計 7スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじんにんじんにんじん

※今日もぎりぎりクリア!!
にこ2

| ベジフル | 16:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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和郷園のプリムラジュリアンサ

今日はお休み・・・
ベランダは朝から日が差してぽかぽかです。
月曜日にらでぃっしゅぼーやから届いた花の苗をプランターに植えました。

らでぃっしゅぼーやは、安心・安全な食品だけでなく、農薬を極力使用しないで育てたお花も扱っています。

プリムラ1


あんまり可愛いので、3ポットくっつけて植えてしまいました。
しばらく楽しんだら、もう少しゆったりと植え替えてあげなくちゃ。
株は20cm間隔で植えるように注意書きがあったっけ。

この花はサクラソウの仲間の「プリムラジュリアンサ」という名前で、品種名は「ココロン」というそうです。とてもしっかりした立派な苗です。

生産者は「和郷園」という千葉のグループです。
和郷園の野菜はおいしくて私も大好きですが、お花もなかなかたいしたものです。
和郷園の野菜は宅配グループや生協関係だけでなく、結構いろんなスーパーでも売っていますので、見かけたら買ってみてください。おすすめですよ!


| ガーデニング | 16:48 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日のベジフル度 1/18

りんご 1/2個(1スコア)
野菜の麻婆風 1皿(1スコア)
ほうれん草のおひたし 1鉢(1スコア)
アボカドと長芋のサラダ 1鉢(1.5スコア)
野菜たっぷりポトフ 1皿(2スコア)
白菜漬け 1鉢(0.5スコア)

計 7スコア  ベジフル度 絵文字名を入力してください絵文字名を入力してくださいにんじんにんじんにんじんにんじんにんじん

※やったね!!
にこ2

| ベジフル | 18:39 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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アボカドと長芋のサラダ

アボカドが大好きです。あのまったりとした食感がたまりません。
らでぃっしゅぼーやのアボカドはいつ注文しても「はずれ」がありません。
届いた時点でまだ熟していない時には常温でしばらく放置しておき、皮の色が黒っぽくなって押すと多少柔らかくなったら食べ頃です。

今日は「ぱれっと」に入っていた「長芋」と一緒にサラダにしてみました。

アボカドの長芋のサラダ


1cmくらいの角切りにしたアボカドと長芋を、豆腐、練りわさび、醤油をクリーミーになるまで混ぜ合わせたドレッシングで和えるだけ。ヘルシーでおいしい簡単レシピです。
ポイントはアボカドは切ったらレモン汁をふりかけること、長芋は酢水にさらしてアクを抜くことです。
きれいな色に仕上がります。



| レシピ | 10:24 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ル・パティシエ・ヨコヤマ・・・評判がいい理由

娘の誕生日ケーキを買いに、ル・パティシエ・ヨコヤマ谷津店に行きました。
ここのケーキがおいしいことはうわさに聞いていましたが、買いに行くのは初めてです。

2日前に予約して、取りに行ったのが今日、閉店の7時半ぎりぎりになってしまいました。
店に入ったら、小さな店の割にはたくさん居る店員さんが全員、にこにこして「いらっしゃいませ、お待ちしておりました」と声をかけてくれました。時間が時間なので、他にお客はいませんでしたが、すごく気持ちよかったです。

会計が終わると、お店の外まで出てケーキの袋を手渡してくれ、深々と「ありがとうございました」とお辞儀をして見送ってくれました。

有名店の中には、さも売ってやっているんだといわんばかりの対応をされるところがありますが、このお店は違います。店員さんの対応のよさだけで、また来たい気持ちにさせてくれました。さすがです。

ル・パティシエ・ヨコヤマのケーキ「エリソン」


もちろん、ケーキのお味も最高でしたよ。
チョコケーキが好きな娘のために買ったのですが、ハリネズミの形をしたとってもかわいいケーキでした。形だけ見ると子供向けみたいに見えますが、おいしさは確かに評判どおり、一流で大人も満足でした。次は、すぐに売り切れるという「岩シュー」を買いに行きたいと思います。

| おすすめ | 23:59 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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無糖ガムにご用心

こんな記事を発見!

無糖ガムにご用心:毎日15枚食べて「体重激減」との研究

1月11日(米国時間)、シュガーレス(無糖)ガムを大量にかむと極端な体重減少につながるおそれがあるという症例研究が発表された。最大で、正常な体重の20%が失われる可能性があるという。

独ベルリン大学などの研究者によって、英国の医学雑誌『BMJ』誌に掲載された論文は、2件の症例研究で構成されている。

症例の1つは21歳の女性患者で、8カ月にわたって、1日に4~12回もの重度な下痢に悩まされていると訴えていた。体重が11キログラム落ち、肥満度を示すボディマス指数(BMI)は16.6と、標準値をかなり下回っていた。問診によって、この患者は無糖ガムを1日におよそ15枚かんでいたことが明らかになり、ガムをかむのをやめると症状は消えた。

もう1つの症例は46歳の男性で、やはり先の女性と同じような症候があった[体重が1年で22キログラム減少]が、ガムをかむのをやめると、同じように驚くほど体重が戻った。

大半のやせ薬では、週に500グラムの減量も苦しい。従って、2人の研究者は今回の研究成果を、大量に売れる新薬の開発につながるものとして吹聴すると思われるかもしれない。しかし残念なことに、この体重減少はソルビトールの過剰摂取による、下痢やその他のお腹の不調の結果だった。ソルビトールは一般的な甘味料で、大量に摂るとお腹が緩くなる(ソルビトールなどの糖アルコールは、血液中には完全に吸収されないので血糖値の上昇が小さいが、小腸で吸収されないため、過剰に摂取すると下痢等の原因となる。ただし、継続的に摂取するとほとんどの場合はある程度の耐性を生じ、これらの症状は見られなくなるとされる)。

(WebMDの記事によると、先述の女性は、1日あたり20グラム程度のソルビトールを摂取。一方、男性は1日あたりにして20枚のガムと200グラムほどの菓子を食べており、1日あたり合計で30グラムのソルビトールを摂取していた。米国の食品医薬品局(FDA)は、1日あたり50グラム以上のソルビトール摂取は下痢の危険があると注意し、製品への警告掲示も義務づけているが、今回の例ではそれより低い量でも重度の副作用が発生した。)

南カリフォルニア大学の准教授Roger Clemens氏は『WebMD』に対し、ソルビトールについて「緩下作用はこれまでにもかなり言われていることだ」と話している。「普通の消費者が1日にガムを20枚以上消費するとは、われわれはふつう考えない」・・・以下略

WIRED NEWS原文(English)


そんなに痩せれるなら私も!と、つい簡単に考えてしまうのは危険。結局、下剤を飲んで痩せるのと同じことだから、身体に良い訳がありません。バランスの取れた食事と適度な運動で地道に体重を落としていきましょう(笑)


| 健康 | 18:56 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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1月14日のぱれっと

1月14日のぱれっと



毎週月曜日は、らでぃっしゅぼーやの野菜ミニぱれっとが届きます。
今週の品目は

   にんじん 1本
   じゃがいも 3個
   長芋、又は大和芋 1パック
   大根 1/2本
   スティックブロッコリー 1パック
   白菜 1/2個
   ほうれん草 1束
   チンゲン菜 1パック
   下仁田ねぎ 1束
   エリンギ、又はハタケシメジ 1パック

の10品目でした。




| 今週のぱれっと | 21:20 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

2007年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年02月

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